Curso de cocina Infotep | Objetivos, requisitos y especificaciones

¿Deseas mejorar tus técnicas de cocina? Infotep te presenta un curso de cocina, también llamado cocina básica. El cual se encarga de enseñarte las distintas técnicas al momento de cocinar. Los platos principales y fuertes que se deben servir en una mesa, normas de higiene en la cocina y técnicas necesarias para ese tipo de oficio.

Objetivos del curso de cocina Infotep

Los objetivos a alcanzar en el curso de cocina son:

  • Incrementar la educación culinaria el alcance del desarrollo personal.
  • Encontrar una opción educativa que pueda ayudar al alumno a desempeñarse al nivel laboral, social y personal.
  • Aumentar el nivel curricular del alumno para empleos culinarios y semejantes.
  • Enseñar las principales técnicas culinarias.
  • Aprender a manejar los implementos de cocina.
  • Manejar las normativas de salud e higiene, junto con las normas de manipulación y conservación de alimentos.
  • Cocinar distintos tipos de platos.

Especificaciones del Curso

curso de cocina por infotep

Si estás interesado en aprender más sobre los talentos básicos en artes culinarias, te traemos el curso de Infotep, donde te enseñaran todas las técnicas, normas y procedimientos al momento de usar una cocina. Entre las diferentes áreas donde puedes trabajar son:

  • Restaurantes.
  • Puestos de comida rápida.
  • Comida por servicio delivery.
  • Cocinero privado.
  • Cantina o comedor de colegios.
  • Hospitales, ancianatos y centros psiquiátricos en el área de la cocina.
  • Barcos y cruceros.

La duración del curso Infotep es un total de 195 horas, entre ellas son 70 horas de técnica y las demás en prácticas de cocina. La fecha de inicio la puedes preguntar a través de dos medios, por la página oficial Infotep y al número 809-566-416. Pregunta por la disponibilidad de cupos, ya que son ilimitados.

Es totalmente gratis el curso y la certificación del mismo. Puedes realizarlo de manera online, semi-presencial y completamente presencial. Si eliges la opción online o semi-presencial se debe saber usar una computadora o dispositivo móvil. La elección de horario va por tu cuenta.

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Asignaturas del curso

El siguiente curso de cocina de Infotep tiene en total 9 asignaturas, entre las cuales se destacan:

  • Formación humana: Enseñanza de actitudes para desarrollar en el medio laboral de la cocina, así como procedimientos, medioambiente, salud y seguridad, derechos humanos, entre otros.
  • Manipulación de los alimentos, higiene y salud: Normativas de seguridad, salud e higiene. La manipulación de alimentos y técnicas adecuadas de conservación de alimentos.
  • Comunicación oral y escrita: Aprender comunicaciones oral y escrita siguiendo las normas gramaticales.
  • Fundamentos e importancia del turismo como desarrollo sostenible: Creación de la conciencia turística en el lado positivo y negativo, según las etapas establecidas.
  • Matemática básica, pesos y medidas: Necesarias para la medición y pesos de distintas recetas y técnicas culinarias.
  • Introducción a la gastronomía: Elementos básicos de cocina, técnicas culinarias, recetas y procedimientos.
  • Controles de la cocina: Manejo de la cocina, recetas y procedimientos estandarizados.
  • Clasificación y definición de género: Fases de ejecución culinaria, siguiendo la normativa de higiene y salud al momento de la manipulación de alimentos.
  • Elaboraciones culinarias básicas: Platos elementales de la cocina, tomando en cuenta la normativa de manipulación, conservación de alimentos, higiene y salud.

Requisitos para inscribirse

Entre los requisitos que lo calificarán para empezar el curso se encuentra:

  • Se debe tener un mínimo de 16 años de edad.
  • Haber cursado hasta el 8vo nivel de bachillerato
  • Traer consigo sus datos personales (cedula de identidad y pasaporte impresos por ambos lados).
  • Es de gran importancia tomar que sus articulaciones de las manos deben estar sanas, para poder darle la agilidad que necesita en la cocina.
  • Tener los 5 sentidos funcionando y distinguir colores.
  • Ser creativo
  • No se aceptan personas con enfermedades contagiosas, ya sea de manera permanente o parcial.

¿Qué habilidades se desarrollará con el curso de cocina infotep?

Curso de cocina en Infotep

  • Modalidad: Presencial, semipresencial y online
  • Duración: 70 Horas
  • Empresa solicitante: Infotep
Ver Oferta del Curso

Las habilidades que se desarrollaran en el curso de cocina de infotep son:

  • Actitudes y valores del área culinaria.
  • Técnicas de salud, higiene, preservación y manipulación de alimentos.
  • Normas de calidad en alimentos y recetas culinarias.
  • Clasificación y preparación de géneros, según los procedimientos culinarios.
  • Aplicación de técnicas en cortes de diferentes tipos de carnes.
  • Preparación de alimentos básicos, siguiendo las normas de higiene y salud en la cocina.
  • Manejo de controles culinarios para la preparación de alimentos.

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