Es sumamente necesario que toda persona que desee trabajar en esta área conozca las normativas de aseo, y aplique todas las pautas de seguridad a la hora de tener contacto con los alimentos.
Secap, te ofrece la oportunidad de realizar el curso de manipulación de alimentos con el fin de ayudarte en tu desarrollo en el área laboral.
Objetivos del curso de manipulación de alimentos Secap
Indice de Conenidos
En términos generales, el curso de manipulación de alimentos que ofrece el Servicio Ecuatoriano de Capacitación Profesional (SECAP) tiene como principal objetivo el formar conocedores de la higiene alimenticia, para evitar dañar la salud de los consumidores.
Además de esto, tiene como objetivo:
- Instruir a los estudiantes en relación a las normas de higiene de los distintos productos alimenticios
- Enseñar a los estudiantes a clasificar los alimentos dependiendo de sus tipos
- Ofrecer a los alumnos las técnicas utilizadas para el lavado correcto de los alimentos con el fin de eliminar las toxinas que invaden a los alimentos
- Educar a los alumnos para que trabajen siguiendo las normas de cuidado y aseo alimenticio
- Enseñar a los estudiantes a identificar los factores que se encuentran en los alimentos que signifiquen un riesgo para la salud de los consumidores de tales rubros
- Ofrecerle a los estudiantes medidas de seguridad e higiene para evitar que los alimentos se contaminen
Especificaciones del curso
Este instituto te brinda el apoyo que necesitas, por lo tanto, esta vez, ofrece la oportunidad de realizar el curso de manipulación de alimentos. Está dirigido a aquellas personas que quieran aprender o potencializar sus conocimientos.
Este curso tiene como principal respaldo todas las normativas de salud y cuidado en el área gastronómica, por lo que serán ofrecidas clases de calidad para el adiestramiento de los alumnos, con el fin de que puedan desenvolverse en este sector.
Para aquellas personas deseen hacer el curso es necesario que tengan en cuenta que es un curso netamente virtual, el cual tiene 30 horas de duración, las cuales, estarían distribuidas en clases de lunes a domingo, mediante el campus virtual, que se encuentra disponible las 24 horas.
Inscríbete directamente desde el portal web del Servicio Ecuatoriano de Capacitación Profesional (secap). Debes dirigirte hacia los enlaces publicados por la página y pulsas sobre oferta de capacitación. Al entrar en esta pestaña, podrás observar los distintos cursos y programas que ofrece la institución, entre ellos, manipulación de alimentos, en donde podrás hallar el enlace de inscripción que se ajuste al horario y fecha de tu conveniencia.
Al momento de inscribirse cada postulante debe pagar una cuota dependiendo de su localidad:
- $ 75 (costo continente)
- $ 100 (costo galápagos).
La modalidad virtual y la disposición horaria de la página web, esta oportunidad es ventajosa para aquellas personas que tengan agendas muy apretadas y estén interesados en aprender y/o profundizar sus conocimientos en el área.
Por último, una vez que el estudiante termine con éxito dicho curso se le otorgará un certificado el cual es válido en todo el territorio nacional.
Asignaturas del curso
- Fundamentación de la calidad, condición y medidas alimentarias
- Aporte proteico y nutricional de los alimentos
- Características de la nutrición y la alimentación
- Funcionamiento de los cafetines escolares bajo las normas
Requisitos para inscribirse
Manipulación de Alimentos Secap
- Modalidad: Virtual
- Duración: 30 Horas
- Empresa solicitante: Secap
Antes de optar por este curso debe tomar en cuenta que cada postulante debe tener mínimo 16 años de edad o más. Y, por lo menos, haber cursado algún año de la educación básica general.
¿Qué habilidades se desarrollarán con el curso de manipulación de alimentos?
Una vez que los estudiantes culminen el curso el certificado hará constatar que posee las siguientes habilidades:
- Aplica las medidas preventivas de higiene establecidas por el ministerio de la salud
- Conoce las numerosas enfermedades que ocasionan los contaminantes que portan los alimentos
- Identifica cada uno de los alimentos y los clasifica basándose en sus tipos
- Conoce claramente las técnicas requeridas para el correcto lavado de los alimentos, con el fin de eliminar los agentes contaminantes que adquirieron durante el proceso de cosecha y transportación
- Manipula correctamente cada uno de los rubros alimenticios para la preservación de la higiene de los mismos
- Trabaja de forma organizada y aseada
- Conserva el orden, limpieza y desinfección del lugar donde se manipulan los alimentos